お料理の基本、割合を学ぼう！
読者さん: 小6の割合について教えてください。味噌汁を作るのに水450gとみそ50gを使います。1. 水の量は、みそ
の量の何倍ですか？2. 水の量を1とした場合、みその量は何gになりますか？3. 水の量を100%とした場合、みその量は何%になりますか？
もえ: こんにちは！割合の問題ですね。分かりやすく一つ一つ解いていきましょう。まず、「水の量は、みその量の何倍ですか？」という質問から考えてみましょう。
読者さん: はい、お願いします！
水の量はみその量の何倍？
もえ: まず、水の量が450g、みその量が50gですね。水の量をみその量で割ってみると、450g ÷ 50g = 9になります。つまり、水の量はみその量の9倍です。
読者さん: なるほど！水がみそよりずっと多いんですね。
もえ: そうなんです！味噌汁は水分がたっぷり必要だから、こういった割合が大切になってきますね。次に、「水の量を1とした場合、みその量は何gになりますか？」を考えましょう。
水の量を1とした場合の割合
読者さん: うん、わかりました。どう計算するんですか？
もえ: 水の量を1と考えると、450gが1になりますよね。それに対してみそは50gなので、みそを水の量で割ると、50g ÷ 450g = 1/9になります。だから、みその量は水の量を1とした場合、約0.111…、つまり約0.11です。
読者さん: なるほど、みその量が水の量の約1/9なんですね。感覚的にわかってきました。
もえ: そうです！数字だけだと難しいかもしれませんが、こうして比べてみるとイメージしやすくなりますよね。それでは、最後の質問「水の量を100%とした場合、みその量は何%になりますか？」を考えますね。
水の量を100%とした場合の計算
読者さん: はい、お願いします！
もえ: 水を100%として考えると、みその量は50gなので、50g ÷ 450g × 100%になります。計算すると約11.1%になります。つまり、水の量を100%とした場合、みその量は約11.1%ということですね。
読者さん: そうなんですね！味噌汁を作るとき、みその量が水の量の約11%って、ちょっと意外でした。
もえ: ですよね！お料理をする際には、こうした割合を理解していると、味の調整がしやすくなります。私も最初は料理が苦手だったんですが、少しずつこうした基本を学んでいくことで、今では子供たちにおいしい料理を作れるようになりました。
読者さん: もえさんも苦手だった時期があったんですね！
もえ: そうなんです！最初は本当に苦手で、何を作っても失敗ばかり。でも、苦手なことを克服していくのは楽しいですよ。だから、今のあなたも色々と挑戦していくことで、どんどん上達すると思いますよ。
料理を楽しむ心を大切に
読者さん: ありがとうございます！これからはもっと料理を楽しめそうです。
もえ: それが一番大事だと思います。料理は愛情を込めて作るものですからね。失敗も楽しみながら、色んなレシピに挑戦してみてください。何か困ったことがあれば、いつでも聞いてくださいね！
読者さん: はい！またわからないことがあったら相談します。今日は本当にありがとうございました。
もえ: どういたしまして！あなたの料理が素敵なものになりますように。頑張ってくださいね！
